Es un postre con chocolate; porciones pequeñas.
Dónde se come en Suecia
Se sirve en cafés y casas con nata o helado. El 7 de noviembre es su día.
Un poco de historia
Se popularizó en los años 60.
Receta tradicional
Ingredientes
Para 8 raciones.
- 100 g de mantequilla
- 200 g de azúcar
- 2 huevos
- 100 g de harina de trigo
- 40 g de cacao en polvo
- 1 cdta de vainilla
Preparación
- Funde la mantequilla.
- Mezcla con el azúcar, los huevos, la harina, el cacao y la vainilla sin batir.
- Hornea a 175 °C 15-20 minutos, que quede crudo en el centro.
- Enfría.
Consejos
- Centro crudo.
- Sin levadura.
- Con nata.
Información nutricional por ración
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 265 kcal |
| Proteínas | 4,1 g |
| Hidratos de carbono | 37,6 g |
| de los cuales azúcares | 25,2 g |
| Grasas | 12,3 g |
| de las cuales saturadas | 7,2 g |
| Fibra | 2,2 g |
| Sal | 0,06 g |
Estimación por ración calculada a partir de las cantidades de la receta con la base de datos de composición de alimentos del USDA (FoodData Central, SR Legacy). Los ingredientes «al gusto» no se incluyen.
Preguntas frecuentes
¿Por qué pegajosa?
Sin levadura y poco horneada.
¿Sin gluten?
Con almendra molida.
Ficha divulgativa sobre un plato tradicional. Cada familia y región tiene su versión; la receta es orientativa y las calorías son una estimación por ración calculada a partir de las cantidades indicadas. Cómo calculamos las calorías.