Es un plato rápido; para ocasiones.
Dónde se come en Suecia
Es un plato de familia y de comedor escolar.
Un poco de historia
Es una versión sueca del stroganoff ruso con falukorv, salchicha de Falun.
Receta tradicional
Ingredientes
Para 4 raciones.
- 400 g de salchicha falukorv
- 1 cebolla
- 2 cda de concentrado de tomate
- 200 ml de nata para cocinar
- 1 cda de mostaza
- 240 g de arroz
Preparación
- Corta la salchicha en tiras y dórala con la cebolla.
- Añade el tomate, la nata y la mostaza.
- Cuece 10 minutos.
- Sirve con arroz.
Consejos
- Falukorv.
- Nata ligera.
- Arroz.
Información nutricional por ración
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 674 kcal |
| Proteínas | 20,0 g |
| Hidratos de carbono | 56,6 g |
| de los cuales azúcares | 4,9 g |
| Grasas | 40,3 g |
| de las cuales saturadas | 18,4 g |
| Fibra | 1,7 g |
| Sal | 1,57 g |
Estimación por ración calculada a partir de las cantidades de la receta con la base de datos de composición de alimentos del USDA (FoodData Central, SR Legacy). Los ingredientes «al gusto» no se incluyen.
Preguntas frecuentes
¿Qué es la falukorv?
Salchicha de Falun.
¿Picante?
No.
Ficha divulgativa sobre un plato tradicional. Cada familia y región tiene su versión; la receta es orientativa y las calorías son una estimación por ración calculada a partir de las cantidades indicadas. Cómo calculamos las calorías.