Es un dulce frito.
Dónde se come en Túnez
Se vende en Sidi Bou Said con té con piñones.
Un poco de historia
Es un buñuelo de la tradición mediterránea.
Receta tradicional
Ingredientes
Para 10 raciones.
- 400 g de harina de trigo
- 250 ml de agua
- 7 g de levadura seca
- 3 cda de aceite de oliva absorbido
- 40 g de azúcar
Preparación
- Amasa y deja levar.
- Forma rosquillas.
- Fríe y espolvorea azúcar.
Consejos
- Masa levada.
- Aceite caliente.
- Azúcar.
Información nutricional por ración
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 165 kcal |
| Proteínas | 4,1 g |
| Hidratos de carbono | 34,7 g |
| de los cuales azúcares | 4,1 g |
| Grasas | 0,8 g |
| de las cuales saturadas | 0,1 g |
| Fibra | 1,1 g |
| Sal | 0,19 g |
Estimación por ración calculada a partir de las cantidades de la receta con la base de datos de composición de alimentos del USDA (FoodData Central, SR Legacy). Los ingredientes «al gusto» no se incluyen.
Preguntas frecuentes
¿Con miel?
Variante.
¿Con té?
Té con piñones.
Ficha divulgativa sobre un plato tradicional. Cada familia y región tiene su versión; la receta es orientativa y las calorías son una estimación por ración calculada a partir de las cantidades indicadas. Cómo calculamos las calorías.