Es un desayuno energético.
Dónde se come en Túnez
Se toma en el desayuno, sobre todo en el sur.
Un poco de historia
Era la comida de los viajeros del Sáhara.
Receta tradicional
Ingredientes
Para 4 raciones.
- 200 g de harina de cebada tostada
- 3 cda de aceite de oliva
- 60 g de dátiles
- 1 cdta de anís
Preparación
- Mezcla la harina con las especias.
- Añade el aceite y los dátiles picados.
- Forma bolitas o come en cuenco.
Consejos
- Cebada tostada.
- Aceite.
- Dátiles.
Información nutricional por ración
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 317 kcal |
| Proteínas | 5,5 g |
| Hidratos de carbono | 49,7 g |
| de los cuales azúcares | 10,1 g |
| Grasas | 11,0 g |
| de las cuales saturadas | 1,5 g |
| Fibra | 2,4 g |
| Sal | 0,00 g |
Estimación por ración calculada a partir de las cantidades de la receta con la base de datos de composición de alimentos del USDA (FoodData Central, SR Legacy). Los ingredientes «al gusto» no se incluyen.
Preguntas frecuentes
¿Con leche?
Sí, a veces.
¿Vegano?
Sí.
Ficha divulgativa sobre un plato tradicional. Cada familia y región tiene su versión; la receta es orientativa y las calorías son una estimación por ración calculada a partir de las cantidades indicadas. Cómo calculamos las calorías.