Es un dulce energético.
Dónde se come en Túnez
Se sirve en el sohour del Ramadán.
Un poco de historia
Es una forma dulce del cuscús.
Receta tradicional
Ingredientes
Para 6 raciones.
- 300 g de cuscús fino
- 40 g de mantequilla
- 100 g de dátiles
- 50 g de pasas
- 50 g de almendras
- 40 g de azúcar
- 1 cda de agua de azahar
Preparación
- Cuece el cuscús al vapor.
- Mezcla con la mantequilla y el azahar.
- Añade los dátiles, las pasas, las almendras y el azúcar.
Consejos
- Cuscús fino.
- Azahar.
- Frutos secos.
Información nutricional por ración
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 381 kcal |
| Proteínas | 8,8 g |
| Hidratos de carbono | 66,3 g |
| de los cuales azúcares | 23,6 g |
| Grasas | 9,9 g |
| de las cuales saturadas | 3,7 g |
| Fibra | 4,9 g |
| Sal | 0,02 g |
Estimación por ración calculada a partir de las cantidades de la receta con la base de datos de composición de alimentos del USDA (FoodData Central, SR Legacy). Los ingredientes «al gusto» no se incluyen.
Preguntas frecuentes
¿Con leche?
Sí, a veces.
¿Vegano?
Con aceite.
Ficha divulgativa sobre un plato tradicional. Cada familia y región tiene su versión; la receta es orientativa y las calorías son una estimación por ración calculada a partir de las cantidades indicadas. Cómo calculamos las calorías.