Es un postre moderado.
Dónde se come en Túnez
Se sirve en el Ramadán.
Un poco de historia
Es un postre común en el mundo árabe.
Receta tradicional
Ingredientes
Para 6 raciones.
- 1 l de leche semidesnatada
- 60 g de harina de arroz
- 80 g de azúcar
- 1 cda de agua de azahar
- 30 g de pistachos
Preparación
- Disuelve la harina en leche fría.
- Hierve el resto con el azúcar.
- Añade la harina y cuece removiendo 10 minutos.
- Añade el azahar y enfría.
Consejos
- Remover.
- Azahar.
- Frío.
Información nutricional por ración
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 202 kcal |
| Proteínas | 7,3 g |
| Hidratos de carbono | 30,9 g |
| de los cuales azúcares | 22,4 g |
| Grasas | 5,8 g |
| de las cuales saturadas | 2,5 g |
| Fibra | 0,8 g |
| Sal | 0,20 g |
Estimación por ración calculada a partir de las cantidades de la receta con la base de datos de composición de alimentos del USDA (FoodData Central, SR Legacy). Los ingredientes «al gusto» no se incluyen.
Preguntas frecuentes
¿Vegano?
Con bebida vegetal.
¿Con canela?
Sí.
Ficha divulgativa sobre un plato tradicional. Cada familia y región tiene su versión; la receta es orientativa y las calorías son una estimación por ración calculada a partir de las cantidades indicadas. Cómo calculamos las calorías.