Son ricas en proteína.
Dónde se come en Australia
Son típicas de las barbacoas de Navidad en la playa.
Un poco de historia
La frase se hizo famosa por un anuncio turístico de 1984 con Paul Hogan.
Receta tradicional
Ingredientes
Para 4 raciones.
- 800 g de gambas
- 3 dientes de ajo
- 3 cda de aceite de oliva
- 1 limón
- 15 g de perejil fresco
Preparación
- Marina las gambas con ajo, aceite y limón.
- Hazlas a la barbacoa 2–3 minutos por lado.
- Espolvorea perejil.
Consejos
- Con cáscara.
- Poco tiempo.
- Limón.
Información nutricional por ración
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 272 kcal |
| Proteínas | 40,7 g |
| Hidratos de carbono | 2,6 g |
| de los cuales azúcares | 0,4 g |
| Grasas | 11,5 g |
| de las cuales saturadas | 1,6 g |
| Fibra | 0,6 g |
| Sal | 0,60 g |
Estimación por ración calculada a partir de las cantidades de la receta con la base de datos de composición de alimentos del USDA (FoodData Central, SR Legacy). Los ingredientes «al gusto» no se incluyen.
Preguntas frecuentes
¿Gambas o langostinos?
En Australia se llaman prawns.
¿Picante?
Con chile.
Ficha divulgativa sobre un plato tradicional. Cada familia y región tiene su versión; la receta es orientativa y las calorías son una estimación por ración calculada a partir de las cantidades indicadas. Cómo calculamos las calorías.