Es un dulce moderado.
Dónde se come en Australia
Se venden en todas las panaderías; el 21 de julio es el Día Nacional del Lamington.
Un poco de historia
Llevan el nombre de Lord Lamington, gobernador de Queensland (1896–1901).
Receta tradicional
Ingredientes
Para 16 raciones.
- 400 g de bizcocho
- 150 g de azúcar glas
- 30 g de cacao en polvo
- 20 g de mantequilla
- 100 ml de leche
- 150 g de coco rallado
Preparación
- Corta el bizcocho del día anterior en cuadrados.
- Mezcla el azúcar glas, el cacao, la mantequilla y la leche caliente.
- Baña cada cuadrado y rebózalo en coco.
- Deja secar en una rejilla.
Consejos
- Bizcocho del día anterior.
- Baño fino.
- Mucho coco.
Información nutricional por ración
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 189 kcal |
| Proteínas | 2,6 g |
| Hidratos de carbono | 27,5 g |
| de los cuales azúcares | 19,4 g |
| Grasas | 8,5 g |
| de las cuales saturadas | 6,5 g |
| Fibra | 2,5 g |
| Sal | 0,17 g |
Estimación por ración calculada a partir de las cantidades de la receta con la base de datos de composición de alimentos del USDA (FoodData Central, SR Legacy). Los ingredientes «al gusto» no se incluyen.
Preguntas frecuentes
¿Con mermelada?
Algunos se rellenan de mermelada y nata.
¿Se congelan?
Sí.
Ficha divulgativa sobre un plato tradicional. Cada familia y región tiene su versión; la receta es orientativa y las calorías son una estimación por ración calculada a partir de las cantidades indicadas. Cómo calculamos las calorías.