Son galletas moderadas ricas en fibra.
Dónde se come en Australia
Se hornean en todo el país alrededor del 25 de abril, Día de ANZAC.
Un poco de historia
Se asocian a los soldados del Cuerpo de Ejército de Australia y Nueva Zelanda en Galípoli (1915).
Receta tradicional
Ingredientes
Para 20 raciones.
- 100 g de copos de avena
- 150 g de harina de trigo
- 80 g de coco rallado
- 120 g de azúcar moreno
- 120 g de mantequilla
- 2 cda de sirope dorado
- 1/2 cdta de bicarbonato
Preparación
- Mezcla la avena, la harina, el coco y el azúcar.
- Funde la mantequilla con el sirope y añade el bicarbonato disuelto en agua.
- Une todo y forma bolitas.
- Hornea a 170 °C 12–15 minutos.
Consejos
- Sin huevo.
- Blandas o crujientes según el tiempo.
- Sirope dorado.
Información nutricional por ración
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 145 kcal |
| Proteínas | 1,8 g |
| Hidratos de carbono | 17,8 g |
| de los cuales azúcares | 8,1 g |
| Grasas | 7,8 g |
| de las cuales saturadas | 5,4 g |
| Fibra | 1,4 g |
| Sal | 0,09 g |
Estimación por ración calculada a partir de las cantidades de la receta con la base de datos de composición de alimentos del USDA (FoodData Central, SR Legacy). Los ingredientes «al gusto» no se incluyen.
Preguntas frecuentes
¿Por qué sin huevo?
Para que aguantaran el envío al frente.
¿Se conservan?
Semanas en lata.
Ficha divulgativa sobre un plato tradicional. Cada familia y región tiene su versión; la receta es orientativa y las calorías son una estimación por ración calculada a partir de las cantidades indicadas. Cómo calculamos las calorías.