Es rico en fibra.
Dónde se come en Eslovenia
En los Alpes.
Un poco de historia
Se consideró plato nacional en el siglo XIX.
Receta tradicional
Ingredientes
Para 4 raciones.
- 300 g de harina de trigo sarraceno
- 1 l de agua
- 80 g de chicharrones
Preparación
- Hierve el agua con sal.
- Echa la harina y cuece 30 minutos sin remover.
- Desmenuza con un tenedor.
- Sirve con chicharrones.
Consejos
- Desmenuzar.
- Chicharrones.
- Café con leche.
Información nutricional por ración
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 330 kcal |
| Proteínas | 12,2 g |
| Hidratos de carbono | 52,9 g |
| de los cuales azúcares | 2,0 g |
| Grasas | 9,8 g |
| de las cuales saturadas | 3,0 g |
| Fibra | 7,5 g |
| Sal | 0,42 g |
Estimación por ración calculada a partir de las cantidades de la receta con la base de datos de composición de alimentos del USDA (FoodData Central, SR Legacy). Los ingredientes «al gusto» no se incluyen.
Preguntas frecuentes
¿Sin gluten?
Sí.
¿Desayuno?
Sí.
Ficha divulgativa sobre un plato tradicional. Cada familia y región tiene su versión; la receta es orientativa y las calorías son una estimación por ración calculada a partir de las cantidades indicadas. Cómo calculamos las calorías.