Es ligero.
Dónde se come en Azerbaiyán
En la calle y en las casas.
Un poco de historia
Plato tradicional de primavera.
Receta tradicional
Ingredientes
Para 6 raciones.
- 400 g de harina de trigo
- 200 ml de agua
- 300 g de hierbas variadas
- 40 g de mantequilla
- 1 cdta de zumaque
Preparación
- Estira discos finos.
- Rellena con hierbas.
- Cierra y cuece en sartén seca.
- Unta mantequilla y zumaque.
Consejos
- Fino.
- Zumaque.
- Mantequilla.
Información nutricional por ración
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 304 kcal |
| Proteínas | 8,4 g |
| Hidratos de carbono | 53,0 g |
| de los cuales azúcares | 0,4 g |
| Grasas | 6,4 g |
| de las cuales saturadas | 3,5 g |
| Fibra | 3,1 g |
| Sal | 0,11 g |
Estimación por ración calculada a partir de las cantidades de la receta con la base de datos de composición de alimentos del USDA (FoodData Central, SR Legacy). Los ingredientes «al gusto» no se incluyen.
Preguntas frecuentes
¿De carne?
Sí.
¿De calabaza?
Variante.
Ficha divulgativa sobre un plato tradicional. Cada familia y región tiene su versión; la receta es orientativa y las calorías son una estimación por ración calculada a partir de las cantidades indicadas. Cómo calculamos las calorías.