Es moderado.
Dónde se come en Azerbaiyán
En casas, sobre todo en invierno.
Un poco de historia
Cuantos más caben en una cuchara, mejor la cocinera.
Receta tradicional
Ingredientes
Para 6 raciones.
- 300 g de harina de trigo
- 300 g de carne picada de cordero
- 1 cebolla
- 1,5 l de caldo
- 1 cda de menta seca
Preparación
- Forma dumplings diminutos.
- Cuécelos en caldo.
- Sirve con menta y vinagre.
Consejos
- Diminutos.
- Menta.
- Vinagre de ajo.
Información nutricional por ración
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 364 kcal |
| Proteínas | 18,6 g |
| Hidratos de carbono | 43,0 g |
| de los cuales azúcares | 2,3 g |
| Grasas | 12,5 g |
| de las cuales saturadas | 5,3 g |
| Fibra | 1,7 g |
| Sal | 1,32 g |
Estimación por ración calculada a partir de las cantidades de la receta con la base de datos de composición de alimentos del USDA (FoodData Central, SR Legacy). Los ingredientes «al gusto» no se incluyen.
Preguntas frecuentes
¿Cuántos por cuchara?
Hasta 10.
¿Se congelan?
Sí.
Ficha divulgativa sobre un plato tradicional. Cada familia y región tiene su versión; la receta es orientativa y las calorías son una estimación por ración calculada a partir de las cantidades indicadas. Cómo calculamos las calorías.