Es un snack frito.
Dónde se come en Australia
Se vende en fish and chip shops, cantinas y estadios.
Un poco de historia
Lo inventó Frank McEncroe en Bendigo (Victoria) en 1951.
Receta tradicional
Ingredientes
Para 8 raciones.
- 300 g de harina de trigo
- 1 huevo
- 200 g de col
- 100 g de cebada cocida
- 1 zanahoria
- 200 g de carne picada de ternera
- 5 cda de aceite de oliva absorbido
Preparación
- Haz una masa con la harina, el huevo y agua.
- Sofríe la carne con la col, la zanahoria y la cebada.
- Envuelve en rollos gruesos.
- Fríelos hasta que estén dorados.
Consejos
- Masa gruesa.
- Relleno seco.
- Freír.
Información nutricional por ración
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 252 kcal |
| Proteínas | 11,4 g |
| Hidratos de carbono | 40,7 g |
| de los cuales azúcares | 1,4 g |
| Grasas | 4,6 g |
| de las cuales saturadas | 1,4 g |
| Fibra | 3,8 g |
| Sal | 0,10 g |
Estimación por ración calculada a partir de las cantidades de la receta con la base de datos de composición de alimentos del USDA (FoodData Central, SR Legacy). Los ingredientes «al gusto» no se incluyen.
Preguntas frecuentes
¿Es chino?
Inspirado en el rollito chino.
¿Se congela?
Sí.
Ficha divulgativa sobre un plato tradicional. Cada familia y región tiene su versión; la receta es orientativa y las calorías son una estimación por ración calculada a partir de las cantidades indicadas. Cómo calculamos las calorías.