Es un plato moderado.
Dónde se come en Australia
En el Mindil Beach Market de Darwin.
Un poco de historia
La influencia del sudeste asiático en Darwin es enorme por su cercanía.
Receta tradicional
Ingredientes
Para 4 raciones.
- 3 cda de pasta de curry laksa
- 400 ml de leche de coco ligera
- 800 ml de caldo de pollo
- 200 g de fideos de arroz
- 200 g de gambas
- 200 g de pechuga de pollo
- 100 g de brotes de soja
Preparación
- Sofríe la pasta.
- Añade el caldo y la leche de coco.
- Cuece el pollo y las gambas.
- Sirve sobre los fideos con brotes de soja.
Consejos
- Pasta frita.
- Coco ligero.
- Brotes crujientes.
Información nutricional por ración
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 390 kcal |
| Proteínas | 27,2 g |
| Hidratos de carbono | 45,7 g |
| de los cuales azúcares | 3,5 g |
| Grasas | 10,1 g |
| de las cuales saturadas | 6,9 g |
| Fibra | 1,7 g |
| Sal | 2,98 g |
Estimación por ración calculada a partir de las cantidades de la receta con la base de datos de composición de alimentos del USDA (FoodData Central, SR Legacy). Los ingredientes «al gusto» no se incluyen.
Preguntas frecuentes
¿Picante?
Sí.
¿Vegano?
Con tofu.
Ficha divulgativa sobre un plato tradicional. Cada familia y región tiene su versión; la receta es orientativa y las calorías son una estimación por ración calculada a partir de las cantidades indicadas. Cómo calculamos las calorías.