Son moderadas.
Dónde se come en Australia
En los fish and chip shops de Melbourne; el South Melbourne Market dim sim es famoso.
Un poco de historia
Los inventó William Wing Young en Melbourne en 1945.
Receta tradicional
Ingredientes
Para 6 raciones.
- 400 g de carne picada de cerdo
- 200 g de col
- 2 cda de salsa de soja
- 20 g de jengibre
- 30 obleas de wonton (240 g)
Preparación
- Mezcla la carne con la col picada, la soja y el jengibre.
- Envuelve en las obleas.
- Cuécelas al vapor 15 minutos.
Consejos
- Vapor o fritos.
- Soja.
- Grandes.
Información nutricional por ración
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 306 kcal |
| Proteínas | 16,2 g |
| Hidratos de carbono | 26,0 g |
| de los cuales azúcares | 1,2 g |
| Grasas | 14,8 g |
| de las cuales saturadas | 5,4 g |
| Fibra | 1,7 g |
| Sal | 1,45 g |
Estimación por ración calculada a partir de las cantidades de la receta con la base de datos de composición de alimentos del USDA (FoodData Central, SR Legacy). Los ingredientes «al gusto» no se incluyen.
Preguntas frecuentes
¿Es chino?
Chino-australiano.
¿Fritos?
Sí, variante.
Ficha divulgativa sobre un plato tradicional. Cada familia y región tiene su versión; la receta es orientativa y las calorías son una estimación por ración calculada a partir de las cantidades indicadas. Cómo calculamos las calorías.