Es un dulce calórico.
Dónde se come en Australia
En las panaderías rurales de Victoria; Ouyen celebra el Great Australian Vanilla Slice Triumph.
Un poco de historia
Viene del mille-feuille francés.
Receta tradicional
Ingredientes
Para 12 raciones.
- 400 g de hojaldre
- 1 l de leche
- 150 g de azúcar
- 80 g de maicena
- 4 yemas
- 150 g de azúcar glas
Preparación
- Hornea dos láminas de hojaldre aplanadas.
- Cuece la leche con el azúcar, la maicena y las yemas hasta espesar.
- Vierte la crema sobre una lámina y cubre con la otra.
- Glasea y enfría.
Consejos
- Crema espesa.
- Enfriar bien.
- Cuchillo de sierra.
Información nutricional por ración
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 367 kcal |
| Proteínas | 6,2 g |
| Hidratos de carbono | 50,4 g |
| de los cuales azúcares | 29,6 g |
| Grasas | 15,9 g |
| de las cuales saturadas | 4,8 g |
| Fibra | 0,6 g |
| Sal | 0,32 g |
Estimación por ración calculada a partir de las cantidades de la receta con la base de datos de composición de alimentos del USDA (FoodData Central, SR Legacy). Los ingredientes «al gusto» no se incluyen.
Preguntas frecuentes
¿Por qué snot block?
Por su textura.
¿Con fruta de la pasión?
Glaseado de maracuyá, variante.
Ficha divulgativa sobre un plato tradicional. Cada familia y región tiene su versión; la receta es orientativa y las calorías son una estimación por ración calculada a partir de las cantidades indicadas. Cómo calculamos las calorías.