Es rico en proteína.
Dónde se come en Islandia
En el desayuno y como postre.
Un poco de historia
Se elabora desde la época vikinga.
Receta tradicional
Ingredientes
Para 4 raciones.
- 600 g de skyr
- 200 g de arándanos
- 40 g de azúcar
- 100 ml de nata
Preparación
- Bate el skyr con un poco de azúcar.
- Sirve con bayas y un chorrito de nata.
Consejos
- Bayas.
- Nata.
- Frío.
Información nutricional por ración
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 286 kcal |
| Proteínas | 14,4 g |
| Hidratos de carbono | 24,0 g |
| de los cuales azúcares | 21,7 g |
| Grasas | 15,4 g |
| de las cuales saturadas | 8,4 g |
| Fibra | 1,2 g |
| Sal | 0,15 g |
Estimación por ración calculada a partir de las cantidades de la receta con la base de datos de composición de alimentos del USDA (FoodData Central, SR Legacy). Los ingredientes «al gusto» no se incluyen.
Preguntas frecuentes
¿Es yogur?
Técnicamente un queso fresco.
¿Sin azúcar?
Sí.
Ficha divulgativa sobre un plato tradicional. Cada familia y región tiene su versión; la receta es orientativa y las calorías son una estimación por ración calculada a partir de las cantidades indicadas. Cómo calculamos las calorías.