Es rico en proteína.
Dónde se come en Nepal
Como aperitivo en Dashain.
Un poco de historia
Era la forma de conservar carne en las montañas.
Receta tradicional
Ingredientes
Para 4 raciones.
- 300 g de carne seca
- 1 cebolla
- 2 tomates
- 2 guindillas
- 2 cda de aceite de oliva
Preparación
- Saltea la carne.
- Añade la cebolla, el tomate y el chile.
Consejos
- Saltear.
- Picante.
- Con cerveza.
Información nutricional por ración
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 200 kcal |
| Proteínas | 24,2 g |
| Hidratos de carbono | 7,4 g |
| de los cuales azúcares | 5,1 g |
| Grasas | 8,5 g |
| de las cuales saturadas | 1,7 g |
| Fibra | 1,4 g |
| Sal | 5,24 g |
Estimación por ración calculada a partir de las cantidades de la receta con la base de datos de composición de alimentos del USDA (FoodData Central, SR Legacy). Los ingredientes «al gusto» no se incluyen.
Preguntas frecuentes
¿Con búfalo?
Sí.
¿Picante?
Sí.
Ficha divulgativa sobre un plato tradicional. Cada familia y región tiene su versión; la receta es orientativa y las calorías son una estimación por ración calculada a partir de las cantidades indicadas. Cómo calculamos las calorías.