Es un postre dulce.
Dónde se come en Sri Lanka
En el Eid, en bodas y en celebraciones.
Un poco de historia
Lo trajeron los comerciantes árabes y malayos.
Receta tradicional
Ingredientes
Para 8 raciones.
- 400 ml de leche de coco
- 250 g de jaggery
- 6 huevos
- 1 cdta de cardamomo
- 1/4 cdta de nuez moscada
- 30 g de anacardos
Preparación
- Disuelve el jaggery en la leche de coco.
- Bate con los huevos y las especias.
- Cuece al vapor 50 minutos.
- Decora con anacardos.
Consejos
- Vapor.
- Jaggery de kitul.
- Anacardos.
Información nutricional por ración
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 300 kcal |
| Proteínas | 6,9 g |
| Hidratos de carbono | 34,3 g |
| de los cuales azúcares | 31,6 g |
| Grasas | 16,3 g |
| de las cuales saturadas | 11,1 g |
| Fibra | 0,2 g |
| Sal | 0,16 g |
Estimación por ración calculada a partir de las cantidades de la receta con la base de datos de composición de alimentos del USDA (FoodData Central, SR Legacy). Los ingredientes «al gusto» no se incluyen.
Preguntas frecuentes
¿Sin gluten?
Sí.
¿Frío?
Sí.
Ficha divulgativa sobre un plato tradicional. Cada familia y región tiene su versión; la receta es orientativa y las calorías son una estimación por ración calculada a partir de las cantidades indicadas. Cómo calculamos las calorías.