Raciones: 4. Adaptación; no ha sido cocinada ni probada por nuestro equipo.
Ingredientes
- 300 g de arroz integral cocido
- 400 g de pechuga de pollo
- 2 puerros (300 g)
- 150 g de guisantes
- 15 ml de aceite
- 1 cucharadita de tomillo
- 1 cucharada de salsa de soja baja en sal
- 1 limón
- Pimienta
Preparación
- Corta el pollo en dados y los puerros en medias lunas.
- Saltea el pollo en el aceite 6–8 minutos, hasta que alcance 74 °C en el centro.
- Añade los puerros y el tomillo; cocina 5 minutos con 2 cucharadas de agua.
- Incorpora el arroz ya cocido y los guisantes; saltea 4–5 minutos, hasta que todo esté humeante.
- Añade la salsa de soja, la pimienta y el limón; sirve.
Nutrición estimada por ración
Aproximadamente 321 kcal; proteína 28 g; hidratos 36 g; grasas 7 g; fibra 5 g; azúcares 6 g; grasas saturadas 1 g; sodio 189 mg. Estimación con ingredientes genéricos USDA FoodData Central SR Legacy para 4 raciones; no es análisis de laboratorio y excluye sal añadida.
Alérgenos y seguridad
Contiene soja; la salsa puede contener trigo/gluten. Mantén el pollo crudo separado y cocínalo hasta 74 °C en el centro. Recalienta el arroz hasta que esté humeante y solo una vez; si sobra, enfríalo rápidamente, refrigéralo antes de 1 hora y consúmelo en 24 horas según la Food Standards Agency. Consulta la guía USDA FSIS para pollo y sobras.
Fuente
Adaptación de Chicken, leek & brown rice stir-fry (BBC Good Food; consultada el 5 de octubre de 2026), redactada de nuevo con cantidades ajustadas.
Información divulgativa. Las calorías y nutrientes son estimaciones orientativas por ración; pueden variar según marcas, tamaños y forma de cocinar. Si tienes una alergia, intolerancia o una dieta prescrita, consulta con un profesional sanitario. Cómo calculamos las calorías.
