Ensalada templada de calamar, guisantes y berros
Calamar en tiras salteado a fuego fuerte, servido templado con guisantes, chalota, berros y un aliño de limón y aceite…
🌙 Cenas
Cenas ligeras y sencillas: cremas, verduras, pescado, tortillas y platos rápidos para la noche.
Espárragos al vapor con salsa ligera de limón
Espárragos verdes cocidos al vapor en pocos minutos y servidos con una salsa cremosa de yogur, limón, mostaza y hierbas.
Calabaza asada a la naranja con canela y nuez moscada
Gajos de calabaza asados con zumo de naranja, canela, nuez moscada y un hilo de aceite. Una guarnición dulce y…
Tinola filipina de pollo, jengibre, papaya verde y hojas verdes
Raciones: 4.Fuentes: MAGGI Philippines — Tinolang manok; Panlasang Pinoy — Chicken tinola; Food Standards Agency — cocción segura. Ingredientes700 g…
Endivias gratinadas con setas y bechamel de emmental
Endivias braseadas envueltas en jamón cocido con setas, cubiertas con una bechamel ligera y emmental gratinado. Versión del clásico belga.
Tortitas de calabacín al estilo de Pekín con pepino agridulce
Calabacín asado con hoisin y cinco especias, servido en tortitas finas con pepino encurtido rápido, cebolleta y salsa hoisin. Versión…
Polenta cremosa con calabaza asada, kale y avellanas
Polenta cremosa con leche y parmesano coronada con calabaza asada, kale salteado con ajo y chile y avellanas tostadas.
Bacalao al limón con puré de soja y albahaca
Lomos de bacalao asados con limón y ajo sobre un puré verde de edamame, guisantes y albahaca. Rico en proteína…
Risotto de setas y quinoa de textura ligera con tomillo
Quinoa cocida al estilo risotto con champiñones, setas, chalota, tomillo y caldo, terminada con parmesano. Cremosa y más ligera que…
Ensalada de achicoria y naranja con aliño de jengibre
Hojas amargas de achicoria y endivia con gajos de naranja, canónigos, berros y nueces, aliñadas con una vinagreta de jengibre…
Trucha al horno con pimiento rojo, tomate y almendras
Filetes de trucha horneados sobre una cama de pimiento rojo, tomate y cebolla, con almendras laminadas, ajo y perejil. Pescado…
Lubina con puré de coliflor y zanahoria, brócoli y salsa de perejil
Filetes de lubina a la plancha con un puré suave de coliflor y zanahoria, brócoli al vapor y una salsa…
Espinacas salteadas con pasas doradas y piñones tostados
Espinacas frescas salteadas en un momento con ajo, pasas hidratadas y piñones tostados, al estilo de la cocina catalana y…
Calabacines rellenos de arroz integral, alubias y parmesano
Barquitas de calabacín rellenas de arroz integral, alubias blancas, tomate y su propia pulpa, gratinadas con un poco de parmesano.
Gulyásleves húngaro de ternera y patata
Raciones: 4.Receta adaptada de Gulyásleves — Kitchen2MyTable. Para contexto gastronómico: Visit Hungary. Versión casera de esta sopa húngara de ternera,…
Calabaza bengalí salteada con nigella (mishti kumra bhaja)
Dados de calabaza salteados con semillas de nigella, guindilla verde y cúrcuma hasta quedar tiernos y caramelizados, con un toque…
Trucha al miso con berenjena, pak choi y cacahuetes
Filetes de trucha glaseados con miso y miel, asados con berenjena en dados, servidos con pak choi salteado, arroz y…
Gratinado de col blanca y lentejas con salsa provenzal
Capas de col blanca y lentejas en salsa de tomate con ajo, hierbas provenzales y aceitunas, gratinadas con pan rallado…
Lubina con soja y sésamo, verduras verdes y fideos de arroz
Filetes de lubina al vapor con jengibre y cebolleta, regados con soja y aceite de sésamo caliente, servidos con pak…
Cebollas asadas con tomate y queso de cabra gratinado
ID: CS-RCP-0706 Raciones: 4. Tiempo: 55 min. Estado: Publicado para revisión del usuario en la web. Fuente: BBC Good Food…
Ensalada de berenjena marinada con rúcula y pasas
Berenjena asada en rodajas marinada en vinagre balsámico, ajo y orégano, servida con rúcula, pasas, piñones y queso fresco.
Crema ligera de apio, patata y ajo
Crema suave de apio con patata, puerro y ajo cocidos en caldo y terminada con un poco de leche y…
Arroz integral con jengibre, cebolleta y edamame
Arroz integral aliñado con jengibre, ajo, soja baja en sal y aceite de oliva, mezclado con edamame y cebolleta. Guarnición…
Remolacha asada con salsa de naranja y anís
Remolachas asadas en papillote hasta quedar tiernas y bañadas con una salsa reducida de zumo de naranja, ralladura y semillas…