Berenjenas rellenas de cordero especiado y pimienta de Alepo
Mitades de berenjena asadas y rellenas de cordero picado magro con cebolla, piñones, canela y pimienta de Alepo, horneadas con…
🍲 Comidas
Platos principales equilibrados para la comida del mediodía: legumbres, arroces, pasta, carnes, pescados y guisos.
Sopa borani de acelgas, alubias y yogur con ajo crujiente
Sopa persa de acelgas, alubias blancas, cebolla y especias, terminada con yogur, menta seca y ajo crujiente. Reconfortante y vegetariana.
Estofado de zanahoria asada, azafrán, garbanzos y espinacas
Zanahorias asadas con comino y miel en un guiso de garbanzos con azafrán, tomate, canela y espinacas, terminado con yogur…
Bandeja marroquí de freekeh, garbanzos, albaricoques y aceitunas
Freekeh o bulgur con garbanzos asados, cebolla roja, calabacín, orejones, aceitunas, ras el hanout y limón, terminado con yogur y…
Pato estofado con zanahorias, nabos tiernos y hierbas
Raciones: 6.Fuente: Tender duck legs with baby turnips — BBC Good Food. Su ficha muestra «20 min» de preparación y…
Cebada cremosa con puerro y eglefino ahumado
Raciones: 4.Fuente de inspiración: Smoked haddock, leek & barley risotto — BBC Good Food Ingredientes250 g de cebada perlada400 g…
Garbanzos con hinojo, tomate y gambas al chile
Raciones: 4. Adaptación; no ha sido cocinada ni probada por nuestro equipo.Ingredientes2 latas de garbanzos escurridos (480 g)350 g de…
Espagueti integral con atún, aceituna, espinaca y limón
Raciones: 4. Adaptación; no ha sido cocinada ni probada por nuestro equipo.Ingredientes240 g de espagueti integral1 cucharadita (5 ml) de…
Cerdo deshilachado a la sidra con ensalada de manzana y eneldo
Paleta de cerdo magra cocinada a fuego lento con sidra, cebolla, mostaza y especias, deshilachada y servida en pan integral…
Pimientos asados rellenos de trigo sarraceno, dátiles y frutos secos
Pimientos rojos rellenos de trigo sarraceno con cebolla, dátiles, almendras, perejil y especias, horneados y servidos con yogur.
Conejo guisado con ciruelas, vino tinto y hierbas
ID: CS-RCP-0671 Raciones: 4 (plato principal; arroz salvaje opcional fuera de esta ficha). Tiempo: 25 min de preparación y unas…
Cordero asado al ras el hanout con calabaza y apionabo
ID: CS-RCP-0707 Raciones: 4. Tiempo: 70 min, más reposo. Estado: Preparado a partir de fuentes; el usuario revisará la página…
Hamburguesa vegana de alubias negras y boniato con ensalada fresca
Hamburguesas de alubias negras, boniato asado, nueces y avena con comino y pimentón, doradas en sartén y servidas con ensalada…
Kitchari de tomate y espinacas con lentejas rojas
Arroz y lentejas rojas cocidos juntos con cúrcuma, comino, jengibre y tomate, terminados con espinacas. Un plato indio reconfortante y…
Lasaña abierta de puerro, guisantes y kale con mostaza y limón
Láminas de lasaña cocidas y montadas en el plato con una mezcla cremosa de puerro pochado, guisantes, kale, mostaza, limón…
Cerdo braseado con ciruelas pasas y vino
Paleta de cerdo en trozos dorada y cocinada a fuego lento con cebolla, vino blanco, caldo y ciruelas pasas hasta…
Pupusas revueltas salvadoreñas de pollo, queso y masa de maíz
Tortitas gruesas de masa de maíz rellenas de pollo guisado con verduras y queso fundido, cocinadas en sartén sin aceite.…
Pollo criollo rápido con tomate y pimiento
Pollo guisado al estilo criollo con la «santísima trinidad» de cebolla, pimiento y apio, tomate, ajo y especias cajún. Sabroso,…
Chuletas de cerdo al horno con rebozado crujiente de especias
Chuletas de cerdo magras con una costra crujiente de pan rallado, parmesano y especias, horneadas en lugar de fritas y…
Musakhan palestino de pollo, cebolla y sumac
Raciones: 4.Fuentes: Musakhan — Eat Palestine; Palestinian Musakhan — Ziyad.Ingredientes1 kg de contramuslos de pollo con hueso y piel; retira…
Ful medames egipcio con limón, ajo y comino
Ingredientes 350 g de habas secas pequeñas, sin pelar Agua para el remojo y la cocción 2 dientes de ajo,…
Ojja tunecina de merguez, tomate, pimiento y huevo
Ojja tunecina con merguez, tomate, pimiento, harissa y huevos cocinados en la salsa.Ingredientes (4 raciones)250 g de merguez en trozos4…
Tteokbokki coreano de pastelitos de arroz
Tteokbokki es un plato coreano de pastelitos de arroz cocidos en una salsa picante y dulce de gochujang, con col…
Kottu roti de pollo al curry, verduras y huevo
Kottu roti es un salteado de Sri Lanka con pan roti en tiras, pollo al curry, verduras y huevo.Ingredientes (4…