Cerdo al pimentón con alubias de mantequilla y verduras
Solomillo de cerdo con pimentón ahumado y ajo, asado y servido sobre judiones guisados con pimiento, tomate y espinacas.
🍲 Comidas
Platos principales equilibrados para la comida del mediodía: legumbres, arroces, pasta, carnes, pescados y guisos.
Bulgur con berenjena a la plancha, garbanzos, feta y menta
Raciones: 4 Tiempo: preparación 10 min, cocción 20 min (según BBC Good Food). Estado: publicada; no se ha realizado prueba…
Stroganoff ligero de ternera con champiñones y pimiento
Tiras de ternera magra salteadas con champiñones, cebolla y pimiento en una salsa de pimentón, mostaza y yogur, servidas con…
Tinga de pollo al chipotle para tacos
Raciones: 4 (12 tacos)Tiempo: 1 h 15 min (15 min de preparación + 1 h de cocción, según la fuente).Estado:…
Pastel vegano de cebada, chirivía, setas y avellanas
Pastel horneado de cebada perlada, chirivía rallada, setas, cebolla, avellanas y hierbas, ligado con harina de garbanzo. Plato central vegano…
Pastel vegetariano de lentejas con puré de patata y setas
Guiso de lentejas, setas, zanahoria y cebolla con tomate y tomillo, cubierto con puré de patata y gratinado. Versión vegetal…
Bandeja de raíces asadas con feta, frutos secos y aliño de limón
Zanahoria, chirivía, nabo y patatas nuevas asadas con ajo, romero y tomillo, terminadas con feta, frutos secos tostados y un…
Guiso de pollo con chirivías, miel y mostaza
Muslos de pollo dorados y guisados con chirivías, cebolla, caldo, mostaza a la antigua y un toque de miel. Un…
Maraq fahfah somalí de cordero y verduras
Sopa espesa somalí de cordero con patata, zanahoria, col, tomate y cilantro, perfumada con especias suaves. Un plato reconfortante y…
Rollitos horneados de pollo y verduras con pasta filo
Rollitos crujientes de pasta filo rellenos de pollo, zanahoria, col y champiñones con jengibre y soja, horneados en lugar de…
Guiso de calabaza moscada y garbanzos
Raciones: 8; porción de referencia: 1 taza. Fuente: Guiso de calabaza con garbanzos — American Diabetes Association Ingredientes 1 calabaza…
Bibimbap coreano vegetal con tofu, verduras y huevo
El bibimbap es un cuenco coreano de arroz con verduras variadas que se sirve con salsa picante y se mezcla…
Doubles trinitarios: bara suave con channa al curry
Raciones: 4 (dos bara por ración).Fuentes: Tourism Trinidad — Trini Doubles; Foodie Nation — Doubles; FoodSafety.gov — cereales y harina…
Fesenjan persa de pollo, nueces y granada
Adaptación doméstica inspirada en el fesenjān. Encyclopaedia Iranica describe el plato como un guiso persa de nueces o almendras, ave…
Aloo posto bengalí de patata y amapola
El aloo posto es un plato bengalí de patata con una pasta suave de semillas de amapola. Esta adaptación sigue…
Sarmale rumanos de cerdo en hojas de col fermentada
Los sarmale son rollitos rumanos de carne y arroz envueltos en hojas de col fermentada y cocidos lentamente en una…
Pierogi ruskie polacos de patata y queso fresco
Raciones: 5 (unas 30 piezas) Los pierogi ruskie son empanadillas polacas rellenas de patata, queso y cebolla. Puedes usar twaróg,…
Moussaka libanesa de berenjena y garbanzos con salsa de tahini
Berenjena asada guisada con garbanzos, tomate, cebolla, ajo y menta seca, servida templada con una salsa de tahini y limón.…
Curry malasio de pollo y calabaza con leche de coco
Contramuslos de pollo y calabaza guisados en una pasta de chalota, ajo, hierba limón, jengibre y especias con leche de…
Bacalao con lentejas especiadas y patatas crujientes al ajo
Lomos de bacalao asados sobre lentejas guisadas con comino, cilantro y tomate, con patatas asadas con ajo y romero.
Orzo al horno con verduras asadas, aceitunas y feta
Orzo cocido en el horno con pimiento, calabacín, cebolla roja y tomates cherry asados, caldo, aceitunas y orégano, terminado con…
Pastel de pescado con patata, guisantes y perejil
Raciones: 4.Tiempo según NHS: preparación 20 min; cocción 50 min.Fuente: Fabulous fish pie — NHS Healthier Families Ingredientes700 g de…
Estofado de pollo con col de Saboya, patata y nabo sueco a la mostaza
Contramuslos de pollo estofados con puerro, patata, colinabo, col de Saboya, caldo y mostaza en grano. Un guiso de invierno…
Bandeja de freekeh marroquí con garbanzos, calabacín y ras el hanout
Raciones: 4. Adaptación; no ha sido cocinada ni probada por nuestro equipo.Ingredientes220 g de freekeh1 lata de garbanzos escurridos (240…